ENSALADA WALDORF

 

Receta de Ensalada Waldorf

Esta rico plato, de nombre Ensalada Waldorf, es un clásico de la cocina norteamericana. Su simpleza y rico sabor la ha popularizado en el mundo, incluyendo al Perú, donde se acostumbra como entrada en cualquier época del año. ¿Quieres aprender más sobre este rico platillo? ¡Vamos a la Receta!

Como Preparar Ensalada Waldorf

La Ensalada Waldorf es muy fácil de preparar: incluye ingredientes que fácilmente encontraremos en casa. No podemos olvidar, sin embargo, que existen muchas variaciones de la misma. La ventaja es que podrás quitar o agregar ingredientes al gusto siempre y cuando incorpores los principales.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Comensales: 4 personas
• Calorias: 267 kcal

Ingredientes

Para la ensalada

• 2 manzanas ácidas
• 150 gramos de nueces troceadas
• 50 gramos de piñones
• 100 gramos de pasas
• 250 gramos de pechuga de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga

Para el aderezo

• Zumo de 1 limón
• 1 cucharadita de mostaza
• 3 cucharadas de crema de leche
• 1 cucharadita de miel

Instrucciones

1. Comienza primero con el aderezo. Lava el limón (dado que será usada también su cáscara). Ralla su superficie y procede a exprimir el jugo de los limones. Reserva.
2. Coloca en un recipiente la crema de leche, la mostaza y la miel. Mezcla hasta que quede homogéneo.
3. Por otro lado, pon a tostar las nueces y los piñones en una sartén. Cuando estén ligeramente tostadas retira del fuego.
4. Deja enfriar. Posteriormente corta todo en trozos pequeños.
5. Luego, pela las manzanas y corta en dados pequeños. Igualmente el apio.
6. Pon ambos ingredientes en un recipiente y vierte el zumo de limón.
7. Agrega las nueces, los piñones y las pasas a la salsa preparada previamente.
8. Seguidamente pon las pechugas en la plancha y agrega una pizca de sal y pimienta. Cocina por ambos lados. Corta en dados.
9. Ahora, añade la pechuga al recipiente que tiene la manzana y el apio. Agrega la salsa y mezcla. Rectifica sal y pimienta al gusto.

Ahora que tienes la receta completa te dejamos por acá 3 recomendaciones que no te puedes perder para mejorar tu preparación de Ensalada Waldorf.

Trucos y Consejos

• Procura retirar las fibras al pelar el apio para evitar texturas molestas para el paladar.
• Para servir, coloca una cama de lechuga en el plato y coloca una buena cantidad de esta rica ensalada.
• La duración de esta ensalada es de 2 a 3 días bien refrigerada.