Receta de Sopa Fuchifu
Si buscas algo ligero, que funcione bien como entrada y también como plato principal y que, además, sea al estilo chifa, entonces la preparación de la Sopa Fuchifu lo que buscas. Se trata de una especie de sopa de huevo, muy fácil de preparar y que en sí contiene algunos ingredientes que hacen de su sabor incomparable con otra. ¿Qué esperas? ¿Quieres saber más? ¡Vamos con la receta!
Como Preparar Sopa Fuchifu
Esta rica receta de Sopa China Fuchifu muestra las características principales de todas preparaciones fusión entre la gastronomía china y peruana: es rápida y fácil de realizar. No podemos olvidar su elevado valor nutritivo como uno de sus atributos más importantes. Sin duda, este platillo debe ser parte de nuestra dieta.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Comensales: 4 personas
- Calorias: 220 kcal
Ingredientes
- 1.5 litros de caldo de pollo
- 1/2 col china (pak choi)
- 1 filete de pechuga de pollo picada
- 4 claras de huevo
- 4 hongos tonku
- 1 cucharadita de fécula de maíz (chuño)
- 1 cucharada de jengibre rallado y picado (kion)
- 2 cucharaditas de pimienta blanca
- Agua
- Aceite de ajonjolí
- Sal y glutamato monosódico al gusto
Instrucciones
- ¿Como preparar Fuchifu? ¡Simple! Separa por completo los tallos de media col china (pak choi) y reserva.
- Ahora, deja en agua tibia remojar los cuatro hongos tonku y corta en trozos. Reserva.
- Seguido, en una olla calienta el caldo de pollo con una cucharada de jengibre rallado y picado. Luego, agrega sal y glutamato monosódico al gusto, dos cucharaditas de pimienta blanca para sazonar y remueve hasta integrar todo.
- De inmediato, al romper en hervor, añade los cuatro hongos tonku picados y la media col china reservadas anteriormente, un chorrito de aceite de ajonjolí y el filete de pechuga de pollo picado. Deja cocinar esta vez por un par de minutos aproximadamente.
- Al pasar el tiempo, retira el fuego de la preparación y diluye una cucharadita de fécula de maíz (chuño) en al menos media taza de agua. Agrega a la sopa y mueve para integrar bien y espesar.
- Finalmente, incorpora a todo lo anterior las cuatro claras de huevo y seguimos moviendo todo por unos minutos más.
¡Muy bien! Ya sabes como preparar esta famosa sopa, ahora dejaremos para ti un par de consejos que no puedes perderte.
Trucos y Consejos
- En el momento de retirar el fuego, si deseas para mantener el calor aún más fuerte, puedes dejar la llama a fuego bajo.
- Si se quiere se puede sofreír aparte el filete de pechuga de pollo picarlo y luego añadirlo a la sopa.
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